PRODUCTOMSCHRIJVING

- Kleine omvang (kan op de onderste plank van een werktafel worden geplaatst).
- Capaciteit: 3 GN 1/1 (roosters en platen optioneel).
- Productie per cyclus: 10 kg (+70°C +3°C) of 6 kg (+70°C -18°C).
- Kernsonde als standaard.
- "Antikantelbaar"-structuur in roestvrij staaldraad (verwijderbaar), tussenruimte voor 65 mm platen.
- Deur (niet omkeerbaar) met geïntegreerde handgreep (niet uitstekend).
- Scharnieren met automatische terugloop (90° vergrendeling).
- Isolatie 50 mm dik.
- Koelmiddeluitbreiding R404A per capillair.
- 4 verstelbare cilinders.

- TOUCH SCREEN" bedieningselementen, high definition kleurenaanraakscherm, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies kan aanpassen.
- 4 cycli om te kiezen uit "Soft Chill" of "Soft Freeze" voor delicate producten, "Hard-Chill" of "Hard-Freeze" voor grote onderdelen, timerregeling met bel aan het einde van de cyclus (of) kernsondebesturing, met ook de holdingfunctie aan het einde van de cyclus en alarmeringssysteem (visueel).
- Monoblokstructuur, gemaakt van roestvrij staal (food grade), binnen (AISI 304) en buiten (AISI 304-441).
- Diepgetrokken binnenbodem, afgeronde hoeken (zonder ruwheid), met aftapplug (zwaar onderhoud)
- Deur met magnetische "druk"-afdichting (eenvoudige vervanging, geen gereedschap nodig), tegendeur met verwarmingsweerstand, voorkomt vorstvorming ( Freeze-functie).
- Deur microschakelaar, waardoor de ventilator van de verdamper kan stoppen wanneer deze wordt geopend.
- Compressorunit (omgevingstemperatuur +32°), geïntegreerd in de kast (toegankelijkheid aan de voorzijde), geventileerde condensator
- Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar), ventilatormotor IP45
- Handmatige of automatische ontdooiing (begin van de cyclus)
- Geïnjecteerde polyurethaan isolatie (CFK-vrij).
- Apparaten vervaardigt volgens de geldende EC-normen.

PLUS:
- Zeer intuïtieve bediening TOUCH SCREEN, standaard cycli van snelle koeling of bevriezing, elke cyclus kan 100% gepersonaliseerd zijn. Controle door tijd of temperatuur. Specifieke cyclus zoals continue cyclus, vis- en UV-cyclus om de cel te desinfecteren. HACCP-rapporten kunnen eenvoudig worden geraadpleegd. Visualisatie van gegevens, gebeurtenissen zoals hoge temperatuur, alarmen, gebrek aan spanning en overschrijding van de maximale cyclustijd. Alarmen kunnen direct worden bekeken of gedownload worden in .txt-formaat op een USB-pen (USB-poort is beschikbaar als optie).

ADVANTAGE :
Bij het afkoelen, gaat de voedselveiligheid via een basisprincipe, d.w.z. de kerntemperatuur gaat van +70°C tot +3°C in 90 minuten (UK normen) of van +65°C tot +10°C in 110 minuten (NF normen), de Diamond cellen garanderen het respecteren van al deze verplichtingen.
Het unieke concept van de ruimte die verbonden is aan de ventilator, garandeert een homogeniteit van de temperatuur, verhindert uitdroging en vorming van ijs op de voedingswaar.