PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze inbouwmodel zonder werkblad blastchiller van Gram heeft een digitaal bedieningspaneel, rechtsdraaiende omkeerbare deur, in hoogte verstelbare poten van 75 tot 108 mm en een ontdooi lekbak op buitenste voet. Verder heeft het apparaat een kern sonde en een verwijderbare magnetische deurafdichting.

Levensmiddelen worden behandeld in volledige overeenstemming met de HACCP-richtlijnen. Automatische omschakeling naar 'opslagmodus' na het koel-/vriesproces. Als er een stroomstoring optreedt of als een temperatuurlimiet wordt overschreden, wordt er een visueel alarm geactiveerd (HACCP-alarmen). Het scharnierende ventilatordeksel biedt toegang tot de verdamper en ventilator tijdens het reinigen.

Ook zijn er verschillende bedrijfsmodi: tijdgestuurd of bestuurd door de kernsonde (temperatuur).