PRODUCTOMSCHRIJVING

De CombiSteel dry aging kasten bieden de optimale temperatuur en luchtvochtigheid voor het dry aging proces, wat resulteert in uitzonderlijk mals en smakelijk vlees. En de kasten zijn verkrijgbaar in diverse formaten, zodat voor elke situatie een geschikt model (of combinatie daarvan) beschikbaar is.

Krachtige Koeling
Het apparaat beschikt over krachtige geforceerde koeling, voor optimale luchtverdeling en snel temperatuurherstel na openen, met een temperatuurbereik van 0°C/+10°C, eenvoudige digitale touchbediening en gedetailleerd display. De geavanceerde technologie zorgt voor een optimaal proces door een constant klimaat te creëren, terwijl de instelbare luchtvochtigheid (60-85%) de ideale rijpingsomstandigheden ondersteunt. 

Het apparaat biedt diverse programmerings- en alarmeringsfuncties, voor optimale controle waarbij het proces volledig naar wens kan worden ingesteld en in de gaten kan worden gehouden. De dry aging kast heeft verder automatische ontdooiing, maakt gebruik van milieuvriendelijk koelmiddel en is ook geschikt voor gebruik in warmere omgevingen tot 32°C.

Hoogwaard Ontwerp
Het apparaat is uitgevoerd in robuuste RVS behuizing met luxe zwarte afwerking en interieur in glanzed RVS, wat samen met de interne verlichting en het grote glasoppervlak in de deuren zowel voor aantrekkelijke presentatie als optimaal zicht op het proces zorgt.

Daarnaast wordt de dry aging kast geleverd met 3 verstelbare roosters per deur en een robuust hangsysteem met draagkracht tot maar liefst 115 kg en 3 bijgesloten vleeshaken, zodat de binnenruimte optimaal kan worden benut en naar wens kan worden ingedeeld. En de deuren hebben grote handgrepen en zijn voorzien van een slot per deur, voor veilig en comfortabel gebruik.