PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze professionele en multifunctionele oven van Diamond uit de premium CombiSmart serie is uitgevoerd met zowel intuïtieve touchscreen bediening als een automatisch zelfreinigingssysteem. De oven is daarnaast zowel te gebruiken als heteluchtoven, stoomoven en een combinatie daarvan. Zo kan er een grote variëteit aan producten en gerechten met de oven worden bereid. De CombiSmart serie combineert een compact formaat met moderne technologie en krachtige prestaties met optimaal gebruiksgemak.

Touchscreen + Zelfreiniging
De oven wordt bediend via intuïtief kleuren touchscreen, waarbij tot 99 programma's zelf kunnen worden opgeslagen met diverse variabelen als temperatuur, tijd en bevochtiging verspreid over 3 bakfasen per programma. Ook heeft het apparaat een zelfdiagnosefunctie voor optimale werking en een USB-aansluiting voor eenvoudig extern opslaan of delen van programma's. Bovendien is de oven ook voorzien van zelfreinigingssysteem met doseersysteem voor automatische was- en spoelprogramma's, eenvoudig instelbaar via de touchscreen bediening.

Doordacht + Veilig Ontwerp
De deur is voorzien van dik dubbelglas met natuurlijke ventilatie tussen de ruiten en athermische handgreep, zodat de warmte goed binnen blijft en de deur altijd veilig kan worden geopend. Door de microschakelaar in de deur schakelt de ventilator altijd automatisch uit bij openen (extra veiligheid). De deur heeft verder een automatische sluiting en onderaan de deur zit een handige opvang voor condenswater, welke rechtstreeks op de afvoer is aangesloten.

De behuizing is van robuust RVS (AISI-430) en de bakkamer is uitgevoerd in hoge kwaliteit RVS (AISI-304) en voorzien van afgeronde hoeken, diepgetrokken bodem met afvoer en verwijderbare geleiders. Samen met het gescharnierde binnenglas van de deur, verwijderbare deurrubber en de technische toegang aan de zijkant zorgt dit voor eenvoudig reinigen en onderhouden van de oven.

Optimale Verhitting + Bevochtiging
Door de krachtige ventilatoren met draairichtingswisseling en gepantserde RVS verhittingselementen direct achter de ventilatordeflector is de warmteverdeling in de oven altijd gelijkmatig en optimaal. Zo ben je verzekerd van consistente bakresultaten. Er is daarnaast eenvoudig te kiezen tussen hetelucht (20°C/270°C), stoom (20°C/110°C), een combinatie van hetelucht en stoom (20°C/270°C), met instelbare stoomintensiteit. Ook heeft de oven een handige aparte afkoelstand en is het apparaat voorzien van een afvoer voor stoom- en kookdampen aan de bovenkant.

Unieke Positionering Niveaus
De oven beschikt verder over een capaciteit van 11 niveaus in 1/1 GN-formaat, maar is tegelijkertijd ook geschikt voor 1/3 GN, 1/2 GN en 2/3 GN en wordt geleverd met 1 ovenrooster (2/3 GN). Door de unieke positionering van de niveaus in de lengterichting, waar bij reguliere ovens de roosters in de breedte worden geplaatst, en de bediening aan de bovenkant bij de Diamond CombiSmart serie bespaar je extra ruimte op je werkblad!