PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze hypermoderne en extra grote gasoven uit de EVOLUTION serie van Virtus is te gebruiken als heteluchtoven, stoomoven en een combinatie daarvan. De oven is voorzien van intuïtieve digitale bediening met 3 displays, aanraakgevoelige toetsen en een draai-/drukknop voor eenvoudig selecteren van functies, programma's en andere instellingen.

Uitgebreide Functies + Programma's
De oven is standaard voorzien van 100 vooringestelde programma's voor diverse producten, gerechten en bereidingen. Er kan gekozen worden uit diverse verhittingstypen als hetelucht (30°C/300°C), stoomfunctie met lage temperatuur (30°C/98°C), standaard stoomfunctie (99°C), super stoomfunctie (100°C/130°C) of een combinatie van hetelucht en stoom (30°C/300°C).

Naast de vooringestelde programmering is er ook opslagruimte voor zelf in te stellen programma's, waarbij over diverse bakfasen verschillende variabelen kunnen worden ingesteld als verhittingsmethode, bevochtigingsgraad, temperatuur, tijd, ventilatorsnelheid en (automatische) ventilatorrichtingswisseling.

Verder kan er bijvoorbeeld worden gekozen voor uitgestelde start van een geselecteerd programma en beschikken de EVOLUTION ovens over diverse andere praktische en geavanceerde functies als Delta-cooking voor delicate gerechten, EZ-Sensor met 4 meetlocaties, sneldroging voor krokante bereidingen, automatische kookpuntaanpassing en nog veel meer!

Automatische Zelfreiniging
Naast de uitgebreide instel- en programmeringsmogelijkheden zijn de EVOLUTION ovens van Virtus standaard voorzien van automatisch zelfreinigingssysteem. Dat bespaart niet alleen veel tijd en moeite voor de gebruiker, maar de doordachte techniek van dit systeem is ook extra zuinig in energie- en waterverbruik en bovendien milieuvriendelijk!

Doordacht Ontwerp
De deur heeft driedubbelglas, interne deurventilatie en een athermisch handvat, zodat de warmte goed binnen blijft en de deur tegelijkertijd koel blijft aan de buitenkant. De deur kan bovendien in 3 openingsposities vastgezet worden voor extra veilig gebruik.

De behuizing en bakkamer zijn uitgevoerd in hoge kwaliteit RVS (AISI-304) met afgeronde hoeken en eenvoudig vervangbare afdichtingen. Daarnaast heeft de bakkamer zuinige interne LED-verlichting.

Deze Virtus EVOLUTION oven wordt geleverd zonder ovenroosters of bakplaten, maar door de capaciteit voor 1/1 GN is de oven geschikt voor een enorm aanbod aan ovenroosters, bakplaten en bakblikken.