PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze praktische professionele heteluchtoven met bevochtiging van Mastro heeft een capaciteit van 4 niveaus met 70 mm tussenruimte en is zowel geschikt voor euronorm/bakerynorm als 1/1 GN-formaat.

De 2 krachtige ventilatoren (2800 TPM) met automatische draairichtingswisseling en RVS verhittingselementen direct achter de deflectoren zorgen voor optimale luchtcirculatie en warmteverdeling, ook wanneer alle niveaus in gebruik zijn. En door de handmatige bevochtiging kan er met het apparaat een grote variëteit aan producten en gerechten worden bereid.

De dikke keramische glasvezelisolatie en deur met dubbelglas houden de warmte goed binnen en zorgen samen met de athermische RVS handgreep dat de buitenkant van de deur tegelijkertijd relatief koel blijft, voor extra veiligheid. 

De oven is volledig uitgevoerd in RVS met een gelaste bakkamer met afgeronde hoeken, uitneembare geleiders en afloop naar de condensafvoer in de bodem, voor eenvoudig reinigen. Daarnaast zijn de afdichting en binnenverlichting makkelijk te vervangen voor eenvoudig onderhoud, ook op de lange termijn.

De oven wordt geleverd zonder bakplaten en roosters, maar door de capaciteit voor zowel euronorm/bakerynorm als 1/1 GN-formaat is de oven geschikt voor een enorm aanbod aan ovenroosters en bakplaten.