PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze premium professionele heteluchtoven van Bartscher biedt een ruime capaciteit aan euronorm/bakerynorm-formaat en is voorzien van de laatste technologie. Het heldere touchscreen en de meerkleurige LED-indicator maken een intuïtieve bediening met extra optische signalen mogelijk.

Programmering & WiFi
Het apparaat is heeft 15 voorgeïnstalleerde programma's, maar met ruimte voor wel 84 zelf in te stellen programma's is de oven volledig te personaliseren en precies af te stellen op jouw producten. Per programma kunnen er maximaal 6 bakfasen worden ingesteld met parameters als temperatuur, tijd, luchtintensiteit, ventilatorsnelheid, type en intensiteit bevochtiging, positie dampafzuiging, voorverwarmen, afkoelen, etc. Met de USB- en WiFi-aansluitingen zijn deze programma's bovendien eenvoudig te delen en/of uit te wisselen tussen ovens.

Perfecte Warmteverdeling
Het ontwerp van de bakkamer en de plaatsing van de extra grote ventilator zorgt voor zeer gelijkmatige hitteverdeling, ook bij een volledig gevulde bakkamer. Deze professionele oven beschikt verder over verschillende andere opties voor een optimaal bakproces, volledig afgestemd op jouw producten en gerecht, zoals ventilatorstop na het beluchtingsproces, (instelbare) snelle verandering van de ventilatorrichting, instelbaar type beluchting en beluchtingssysteem instelbaar.

Bevochtiging & Uitgebreide Functies
De heteluchtoven heeft perfect op allerlei soorten bakproducten afgestemde dubbele automatische stoomopwekking: naar keuze via directe inspuiting of via de externe Steam-Box. Bovendien zorgt de AirFresh-Box van de oven door de mogelijkheid de luchtvochtigheid extra snel te verlagen voor een ongekend knapperige buitenkant, wanneer jij dat wilt.

En de oven kan vooruit worden geprogrammeerd met automatische inschakeling via de timer, automatisch voorverwarmen en na afronding van het bakproces ook automatisch afkoelen. Zo kan je bijvoorbeeld de oven uren van te voren volladen en op het door jou gekozen moment heb je perfect, volledig volgens jouw geprogrammeerde wensen bereide producten.

Zelfreiniging
De uitneembare draagrails en achterwand, het wegklapbare glas van de de deur en de condensopvangbak onder de deur zorgen voor eenvoudig handmatig schoonmaken. Maar nog veel makkelijker is het zelfreinigingsprogramma met hoge druk, dat zorgt dat de volledige bakkamer zichzelf grondig reinigt en tegelijkertijd daarvoor zo min mogelijk water gebruikt.

Apparatuurcombinatie & Onderstellen
Daarnaast is er een aanpasframe beschikbaar om de oven van een extra niveau te voorzien en zijn er diverse soorten onderstellen en installatiekits beschikbaar voor deze professionele Bartscher heteluchtoven, waarmee deze oven zelfs gestapeld gecombineerd met rijskasten, afzuiging meer van dezelfde of zelfs andere Bartscher ovens kan worden gebruikt.

Let op, moet worden geïnstalleerd door een gekwalificeerd installateur met geschikte waterontharder en bijbehorende installatiekit LB020 of één van de andere installatiekits bij gecombineerd plaatsen van ovens, rijskasten, etc.