PRODUCTOMSCHRIJVING

De serie BakerLux Manual van UNOX biedt een lijn robuuste elektrische heteluchtovens voor professionals. De ovens beschikken over degelijke analoge bediening met grote capaciteit in euronorm/bakerynorm formaat (600 x 400 mm). De combinatie van hoge kwaliteit materialen, stevige constructie en eenvoudige bediening zonder poespas maken deze ovens zeer geschikt voor intensief gebruik in bijvoorbeeld drukke (banket)bakkerijen en restaurants. Degelijkheid, efficiëntie en eenvoud karakteriseren deze serie professionele commerciële ovens.

Degelijk Ontwerp
De BakerLux ovens zijn volledig uitgevoerd in hoge kwaliteit RVS en de Protek.SAFE-technologie zorgt voor optimale isolatie. Samen met de dubbelglas deur en athermische handgreep zorgt dit dat de warmte goed binnen blijft en de oven tegelijkertijd altijd veilig kan worden geopend, ook tijdens of direct na het bakken.

Optimaal Bakresultaat
De AIR.Plus heteluchtverwarming zorgt door de 2 ventilatorsnelheden en draairichtingswisseling voor optimale lucht- en warmteverdeling in de bakkamer. Dit creëert uniforme resultaten op elk punt in de oven, ook wanneer alle niveaus in gebruik zijn. Verder helpt de DRY.Plus vochtafdrijving uit de bakkamer de interne structuur van producten en gerechten goed te vormen, waardoor een krokant bakresultaat ontstaat dat urenlang in optimale conditie blijft.

Bevochtiging
Daarnaast is de oven voorzien van handmatige bevochting door middel van STEAM.Plus-technologie, waarmee bevochtiging tijdens het bakproces direct in de bakkamer wordt gebracht. Hierbij kan de bevochtigingsgraad bovendien worden ingesteld in stappen van 20%. Dit maakt het apparaat geschikt voor een grote variëteit aan producten, gerechten en bereidingen.

Toebehoren
Deze BakerLux Manual heteluchtoven van UNOX heeft een extra ruime capaciteit van 10 niveaus en wordt geleverd zonder bakplaten of ovenroosters. De capaciteit voor euronorm/bakerynorm maakt het apparaat geschikt voor een breed assortiment aan los verkrijgbare ovenroosters en bakplaten. Daarnaast zijn er ook diverse andere accessoires en toebehoren voor deze oven beschikbaar, zoals o.a. een onderstel en schoonmaakkit!