PRODUCTOMSCHRIJVING

Met de BakerLux SHOP.Pro serie biedt UNOX een assortiment professionele heteluchtovens met modern, premium design, uitgebreide functionaliteit en unieke prestaties, die de gebruiker optimaal ondersteunen bij de dagelijkse werkzaamheden. Deze ovens zijn speciaal ontwikkeld voor commerciële omgevingen die worden gekenmerkt door hoge productiviteit en een grote diversiteit aan producten en bereidingen.

Deze Elena GO uitvoering uit de BakerLux SHOP.Pro serie is een onvermoeibare heteluchtoven die specifiek is ontwikkeld voor bijvoorbeeld het afbakken van diepgevroren croissants of voor het goudbruin afbakken van diepgevroren brood. Deze oven is geschikt voor de typische behoeften van cafés, snackbars en supermarkten van kleine omvang waar geen delicate bakprocessen (met bevochtiging) benodigd zijn.

Touchbediening + Programmering
De oven is voorzien van intuïtieve touchbediening met LED-display en oplichtende indicatoren, voor duidelijk inzicht in gekozen instellingen en de status van het bakproces. Er is ruimte voor het instellen tot maximaal 99 programma’s met tot 3 bakfasen per programma, waarbij variabelen als o.a. tijd en temperatuur kunnen worden ingesteld per bakfase.

Optimaal Bakresultaat
De AIR.Plus heteluchtverwarming zorgt door de draairichtingswisseling voor optimale lucht- en warmteverdeling in de bakkamer voor uniforme resultaten op elk punt in de oven, ook wanneer alle niveaus in gebruik zijn. En de DRY.Plus vochtafdrijving uit de bakkamer helpt de interne structuur van producten en gerechten goed te vormen, waardoor een bakresultaat ontstaat dat urenlang in optimale conditie blijft.

De Elena GO heeft een praktische capaciteit van 3 niveaus in euronorm/bakerynorm formaat. De oven wordt stekkerklaar geleverd zonder bakplaten of ovenroosters, maar door dit formaat is er een breed aanbod aan geschikte ovenroosters en bakplaten los verkrijgbaar!