PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze heteluchtoven uit de VISION LINE van Diamond is met name geschikt voor gebruik in bakkerijen/patisseries en heeft ruimte voor maximaal 10 niveaus in euronorm/bakerynorm 600x400. De oven met automatische bevochting is ideaal voor allerlei bakproducten, van donuts tot sponscakes, croissants, macarons en kleine/middelgrote broden.

Hoogwaardig Ontwerp
De buitenzijde van de oven is gemaakt van AISI-430 RVS, terwijl de bakruimte is uitgevoerd in AISI-304 RVS, wat zorgt voor een lange levensduur en goede reinigbaarheid. De ovendeur is voorzien van dubbel glas en een hittebestendige handgreep. De buitenste glasplaat van de deur kan eenvoudig worden verwijderd voor schoonmaak. Binnenin de oven bevindt zich een verstelbare condensafvoer, die helpt bij het afvoeren van overtollig vocht.

Geavanceerd & Flexibel
De oven beschikt over een eenvoudig bedieningspaneel waarmee de temperatuur instelbaar is van 50°C tot 260°C en de baktijd van 1 tot 120 minuten. De ventilatoren zijn uitgerust met een autoreverse-functie, wat betekent dat ze automatisch van draairichting wisselen om de warmte nog gelijkmatiger te verdelen. Daarnaast is de oven voorzien van een automatische bevochtigingsfunctie met tien instelbare stoomniveaus, wat vooral van meerwaarde is bij producten die baat hebben bij een gecontroleerde luchtvochtigheid tijdens het bakken.