Heteluchtovens | Convectieovens

Met een reguliere oven kamp je over het algemeen met ongelijkmatige warmteverdeling waardoor sommige plekken op het gerecht heter zijn dan andere. De heteluchtovens/convectieovens hebben hier geen last van. Zo'n oven maakt gebruik van een ventilator om de lucht te circuleren en de temperatuur meer gelijk te houden. Een ventilator in een oven is het kenmerk van de convectieoven.

Assortiment heteluchtovens/convectieovens

Horecagemak beschikt over een assortiment hoogwaardige heteluchtovens/convectieovens. Naast Diamond, Combisteel, Gastro M en Caterchef, is Unox ook van de partij.

Unox is een Italiaans merk dat professionele horecaovens distribueert. Dit wereldwijd bekende merk wordt door verscheidene chef-koks over de hele wereld gebruikt. Zij gebruiken de ovens van Unox voor gastronomische gerechten of voor de bakkerij. Unox ovens zijn gericht op uitstekende kookresultaten. Daarnaast zorgt zij ervoor dat er geen voedselverliezen optreden. Kwaliteit en duurzaamheid gaan hand in hand bij Unox.

De heteluchtoven van Unox met een afmeting van 800x830x950(h) mm en een gewicht van 96 kg, maakt hem een zwaargewicht onder de convectieovens. Deze roestvrijstalen oven vereist een aansluiting van 400 V. Bij deze oven kunt u zelf de ventilatie snelheid instellen. Deze convectieoven doet graag dienst in een professionele horeca keuken. Met deze oven weet u één ding zeker: uw gerechten zullen van topkwaliteit zijn!

Een gebruikelijke heteluchtoven is een goede aankoop als u slechts uw gerecht wenst op te warmen en te verhitten. Heteluchtovens met bevochtiging/stoom zijn krachtpatser waarmee u veel meer kunt. Zij kunnen naast koken, ook stomen, blancheren, laten trekken en wellen. In uw professionele horecakeuken bent u gebaat bij een oven die geschikt is voor zoveel verschillende doeleinden. Hierdoor wordt koken in de horecakeuken gemakkelijker en bespaart u ook nog eens veel tijd!

Assortiment heteluchtovens met bevochtiging/stoom

Horecagemak heeft een assortiment bestaande uit heteluchtovens met bevochtiging/stoom van gerenommeerde merken. De ovens van Diamond, Combisteel, Gastro M en Mastro zijn van de meest hoogwaardige kwaliteit gemaakt. U hebt de keuze in een elektrisch model of een model op gas. U kunt kiezen voor een oven waarvoor 230 V benodigd is, maar er zijn ook genoeg modellen waarvoor 400 V benodigd is. Let u erop dat niet iedere professionele horecakeuken een aansluiting voor 400 V heeft.

De convectie/stoomoven van Diamond gas is een topper. De oven heeft een afmeting van 797x788x818(h) mm en weegt 130 kg. Voor deze oven is slechts een aansluiting van 230 V vereist. Deze oven heeft een touchscreen bedieningspaneel en beschikt over een ingebouwd reinigingssysteem (auto-cleaning). De convectieverwarming geschiedt door een gasbrander en een warmtewisselaar (Premix systeem) die geplaatst is achter de turbine deflector(en). De oven is van roestvrijstaal gemaakt en voldoet aan de geldende EG-normen. U krijgt standaard 1 rooster geleverd bij de oven. Deze geavanceerde stoom heteluchtoven is een verstandige aankoop voor een grote professionele horecakeuken.

Hebt u een compacte horecakeuken? De heteluchtoven elektrisch met luchtbevochtiger en 2 ventilatoren is dan een uitstekende aankoop. Deze oven heeft een afmeting van 658x685x560(h) mm en heeft een gewicht van 50 kg. De aansluiting voor deze oven betreft 230 V.

Heteluchtovens met of zonder bevochtiging/stoom bestellen bij Horecagemak