PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze premium SALIBA pizzapletter van het Zweedse 2NORTH is ontworpen om op professionele wijze pizzabodems van Ø 28 cm - 35 cm te produceren, met een productiecapaciteit tot wel 180 per uur!

Hierbij worden monotone werkstappen tijdens de voorbereiding en productie verminderd met als doel het verbeteren van de efficiëntie en het verhogen van de productie van hoge kwaliteit pizzabodems in een korte tijd.

De pizzapletter werkt op kamertemperatuur en de pizzabodem blijft altijd op kamertemperatuur tijdens het werkproces. Het apparaat heeft een door Zweedse experts en ingenieurs uitgevonden speciale technologie die ervoor zorgt dat na het toevoegen van een bal pizzadeeg maar een paar seconden nodig  zijn om het perfecte pizzaresultaat te krijgen.

Het deeg plakt niet, het deeg wordt niet verwarmd en de pizzabodem vervormt niet na het persen. Het persmembraan van de pizzapletter is geschikt voor elk soort pizzadeeg met een luchtvochtigheid van 30% tot 70%.