PRODUCTOMSCHRIJVING

Sous-vide koken is een culinair systeem waarbij voedsel verpakt in plastic vacuümzakken door middel van een zeer precies gecontroleerde en relatief lage temperatuur gegaard wordt. De vacuümverpakking en langzame garing zorgen voor ongekende smaak en kwaliteit.

Doordacht Ontwerp
Deze sous-vide koker in 1/1 GN-formaat van HENDI is uitgevoerd in hoge kwaliteit RVS en kan lucht- en waterdicht worden afgesloten door het deksel met hoogwaardig siliconen afsluitrand. Daarnaast is het apparaat voorzien van handvatten aan de zijkant, voor eenvoudig verplaatsen, en een aftapkraan die het legen van de kuip vergemakkelijkt.

Nauwkeurig Instelbaar
De sous-vide koker is voorzien van digitale bediening met een temperatuurbereik van 35°C/90°C, dat zeer precies in te stellen is in stappen van 0,1°C. Dit zorgt voor perfecte en zeer nauwkeurige controle over de tijd en temperatuur, voor een consistent resultaat van de hoogste kwaliteit.

Bovendien wordt het apparaat stekkerklaar geleverd inclusief een 6-vaks RVS inzet, waar eenvoudig vacuümzakken in kunnen worden geplaatst.